人之所以能在陆地上成长，也是因为身体内有一整套完善的储水系统。这个系统在人体内储备了大量的水，约占体重的75％；正因如此，人才能在短时间内适应暂时的缺水。
优质饮用水的健康功效
虽然水的健康功效机理尚不十分清楚，可能涉及水的结构、组分、活性、波动等。不能将水的生物学特性和健康功效全部归结于水中的某种成分，水的健康功效在大量生活实践中被人们所验证。
美国一位医学博士研究认为：“水可以作为强体剂、镇静剂、溶剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢促进剂。”他还强调说：“水虽有药效，但又和药剂不同，完全无副作用，这是水特有的长处。”俄罗斯学者的研究证实，经常饮用温开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之功效。
那么直饮水、白开水、矿泉水……到底哪种好？我们一起来看看！
以自来水为源水，通过直饮水设备过滤掉水中含有的铁锈、部分重金属、二次污染物、多种杂质、细菌等；可以不用烧开就能直饮的水。
通过蒸馏过程，将有害物质和微生物去除，不含有任何人体所需矿物成分，且可能浓缩氰化物和挥发酚，并存在健康风险，不建议饮用。
纯净水简称净水或纯水，指不含杂质的水。来源于符合生活饮用水卫生标准的自来水，再适当地加工制成、里面不含任何添加物，无色透明，不含或少量有益或有害的物质，是干净的饮用水。
天然水是经过最小限度处理的自然水，或者是地下形成的泉水、自流井水等并不是由市政系统或公共用水系统引出的。在经过处理之后，去除了水中的有害物质，另外保留了对人体有益的微量和矿物质，是符合人体营养生理功能需求的“健康水”。
矿物质水是在纯净水的基础上，合理添加了镁、钾等矿物质元素，以城市的自来水为原水，虽然含有“矿物质”，但是主要目的是为了补充水分，而不是营养。
天然矿泉水是指存在岩层中的地下矿水，一般在地层深部循环形成，含有特殊的化学成分和物理性质，也指从地下深处自然涌出或钻井采集的，取水难度比较高，但是营养作用好，有些厂家会承包一个山头来取水，因此价格会稍贵。
另外，在我们生活中经常用的桶装水，采用的是自来水或抽取地下水，分为纯净水、矿泉水、矿物质水等。但是在使用时要注意饮水机的卫生消毒。
清洁无菌，煮沸后，水质和水硬度得到改善，保存适量矿物质，只是最安全的饮水。
